菜单上的鲨鱼肉：巴西当局如何供应濒危物种——并危及幼儿

巴西是全球最大的鲨鱼肉进口国——其中大部分流向公共机构，如幼儿园、医院、军营和监狱。Mongabay的一项调查显示：数百万人，包括幼儿和患者，经常食用鲨鱼肉，但大多数人并不知情。

这种肉在政府招标中几乎总是被标记为“cação”——一个掩盖真实来源的通用术语。许多巴西人并不知道他们吃的是鲨鱼。

然而，这种肉含有高浓度的重金属，如汞和砷，这些物质会在鲨鱼体内积累，尤其对儿童、孕妇和病人构成健康风险。

Mongabay总共确定了超过1000项招标，总量超过5400吨鲨鱼肉，价值约1.12亿雷亚尔（约2000万美元）。受影响的公共机构超过5900家，分布在巴西的十个州——包括幼儿园、学校、医院以及圣保罗州的92所监狱。

通过进口鲨鱼肉——主要来自西班牙和台湾——巴西可能还助长了全球的过度捕捞。当鱼翅作为美味被销往亚洲时，廉价的鲨鱼肉则出现在公共机构的餐盘上。

“令人担忧的是，这并非自愿行为，比如在餐厅里，”来自里约热内卢大都市区的教育家Solange Bergami说。“这发生在公共机构，人们本以为那里的食物是安全的。”