在巴拿马，研究人员、渔民和餐饮企业从不同环节入手，保护鲨鱼和鳐类。Mongabay的一篇报道介绍了这些合作，也指出种群数据和保护措施存在的不足。
释放并研究兼捕动物
生物学家Yehudi Rodríguez随船参与巴拿马湾的捕捞作业。她与船员一起，将意外落入围网的动物解救出来。如果动物的状况允许，她会记录物种、体型和捕获地点，采集组织样本并进行标记。对于面临紧迫危险的动物，立即放生是首要任务。渔民也学习如何独立施救。
保护法案仍在讨论中
据2026年9月14日的报道，当地还在讨论一项法案，拟采取的措施包括禁止针对鲨鱼和鳐类的定向捕捞。Rodríguez呼吁获取可靠数据，并根据渔具、海域和季节制定规则。因此，报道中所述的提案尚不是已经通过的法律。
食材可核验的酸橘汁腌鱼
MarViva的Ceviche Libre de Tiburón认证标志从消费需求端入手。它认证的酸橘汁腌鱼不得使用鲨鱼肉、鳐类肉或其他被MarViva列为不建议食用的鱼种。标准要求企业明确所用物种，并建立内部核验计划。
此外，企业还须遵守贸易规定、制定环境政策，并向员工和顾客提供相关信息。该标志针对的是获得认证的酸橘汁腌鱼产品。它为顾客选择菜品提供具体参考，也将企业的配方与有记录的采购和检查流程联系起来。
贸易也需要监管
此前记录的一起案件说明，供应链上的检查仍然必要：我们曾报道，原计划从巴拿马运往马来西亚的109袋鲨鱼鳍被查获。船上研究、可核验的食材和出口监管，分别作用于同一供应链的不同环节。